Nos couscous s’inscrivent dans la pure tradition berbère avec des recettes authentiques à base de légumes méditerranéens et de saveurs orientales. Traditionnellement cuisiné sans viande, le couscous s’est vu au fil du temps agrémenté de recettes plus copieuses c’est pourquoi nous proposons à la carte le couscous aux légumes traditionnel ainsi que le couscous fassi (sucré-salé) mais aussi des variantes célèbres à base d’agneau, poulet, merguez ou kefta.
Le cadre typiquement marocain du Diwan vous place dans une atmosphère nord-africaine que nous contribueront à égayer de la meilleure façon avec notre cuisine orientale copieuse et savoureuse. Ce plat à base de semoule et de bouillon de légumes demeure un incontournable de la cuisine marocaine et constitue une excellente opportunité de s’évader en famille ou entre amis autour d’un couscous traditionnel dans la région de La Rochelle.
